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segunda-feira, 28 de março de 2016

"Produtos Industrializados - Gostosuras ou Travessuras?"

Nosso Encontro de Sites, Blogs, Redes Sociais e Profissionais da Alimentação Saudável, realizados em 2013 e 2014, mudou para melhor!

Vem aí ....




Tema:

Produtos Industrializados: Gostosuras ou Travessuras?


PROGRAMAÇÃO:




                       

Realização:





Apoiadores Institucionais:



PRODUTORES PARCEIROS:



segunda-feira, 30 de março de 2015

Comida de pote uma mão na roda!


Não contei a vcs como as saladas de pote vieram habitar minha geladeira.
Ano passado minha mãe que está com 85 anos teve um aneurisma e hoje precisa da ajuda de cuidadoras e eu fiquei com duas casas para gerenciar a dela e a minha.

Além dos cuidados da casa e das compras, a alimentação sou eu que produzo e muitas vezes as verduras e legumes foram parar no lixo, ou por falta de tempo para preparar ou porque sobrou e estragou. 

Isso me incomodava muito pois alimentos orgânicos no lixo, tenha dó! Vendo alguns exemplos das saladas de pote achei a idéia sensacional e coloquei em prática. 

Gente .... um dia de trabalho, saladas para a semana inteira, sem desperdícios, e com tudo o que é necessário para uma boa alimentação da minha velhinha querida. E de quebra já faço para mim também.

Pode colocar de tudo, legumes, frutas, castanhas, nozes, queijos.... E sabe aquelas verduras que são ruins de lavar e que se joga muita coisa fora, tipo agrião, rúcula, etc? Você pode comprar os higienizados orgânicos que vem só a parte boa (eu tenho que confessar que lavo de novo, não confio muito, mas não se perde nada). 

Claro que não podia guardar isso só para mim, e vivo falando sobre elas e na última quarta feira dei uma oficina sobre as saladas de pote no Projeto 3 Corações - Culinária Saudável para Vender e Comer, na Unidade do Exército da Salvação na Liberdade. 

Foi muito legal, todos ficaram muito entusiasmados pois realmente é uma mão na roda!  Vc chega em casa e já está tudo prontinho, ou então pode levar para o trabalho, escola. Tudo fresquinho, crocante e melhor, sem desperdício.

E já recebi fotos com experiências feitas pela minha querida Neide Souza, que além da fazer os potinhos ainda fez uns dengos para eles ficarem mais bonitos. Vejam os resultados.






Como muitas pessoas de fora de São Paulo me solicitaram fiz um ebook chamado COMIDA DE POTE não só com o passo a passo mas também com várias receitinhas de molhos para variar o sabor. 


Ah e tem também a carne assada de pote e os iogurtes incrementados de pote para o café da manhã que vão de brinde. Bem legal. Quem quiser adquirir o Ebook entre em contato comigo no email nacozzi@hotmail.com, custo R$ 10,00.

Para os que estão em São Paulo vou fazer uma outra oficina aqui no meu estúdio no Jardim Paulista.








quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Hoje faz 19 anos que falo sobre Alimentação Consciente e para comemorar fui ao Mac Donald's.

Hoje dia 18/12 faz 19 anos exatamente que passei de Publicitária à Consultora de Alimentação Consciente. Meus 10 anos de agências me fizeram entrar em contato com várias empresas fabricantes de agrotóxicos e um simples tomate orgânico mudou totalmente a minha vida, a minha profissão, a minha missão de vida.

Eu explico, eu era uma pessoa "normal" gostava de refrigerante, fast food, achava que quanto mais longe da cozinha,melhor para mim. Tinha enterrado as deliciosas tardes na cozinha com minha avó Justina, aquelas avós que adoram cozinhar com os netos, sabe como é? Até que um dia minha mãe me trouxe um tomatinho orgânico, feinho ainda, estava no comecinho da produção. Ao experimentar, retornei como por encanto ao quintal de minha avó e sua horta. Entendi que fazia muito tempo que não sabia mais o verdadeiro sabor do tomate. E assim foi com a cenoura, a batata, etc. etc.

Fui visitar uma fazenda de agricultores orgânicos e percebi o carinho, o respeito que eles tinham pela terra, pelas pessoas e resolvi que queria participar disso o resto da minha vida. Foi assim que comecei meus estudos, meus trabalhos de pesquisa e de criação de cursos. Vieram os livros, os eventos, as entrevistas e hoje estive na McDonald’s University em Alphaville para apresentar minha palestra Alimento Certo! Saúde na Certa!

  

Foram duas turmas de funcionários e diretores na Semana de Segurança no Trabalho e foi muito interessante falar sobre a energia do alimento e sua importância para a perfeita saúde física, mental e emocional das pessoas, dentro do templo do Fast Food.

O buffet de Coffee Break presenteou a todos com alimentos orgânicos, café, leite fresco, iogurte, granola, sucos naturais, frutas, pães integrais. As pessoas saboreavam tudo com muita atenção e se espantaram com os sucos que não tinham açúcar, mas eram doces. Sentiram o verdadeiro gosto das frutas.





Espero ter colocado a sementinha da Consciência na Alimentação nessas pessoas e que elas tenham sido tocadas como eu fui um dia. Amo muito tudo isso, corações agradecidos aos Agricultores e ao Solo que nos permitem Nutrir a Vida, com Vida.

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Pitadas de Sustentabilidade


 Foi uma delícia o nosso encontro Pitadas de Sustentabilidade realizado por nossos amigos Patrícia , Cabral e Luiz da Cacauí Eventos Sustentáveis.
O evento foi dia 17/11 que marca o lançamento do Projeto Pitadas de Sustentabilidade, novo produto da Cacauí em parceria com a consultora em sustentabilidade Patricia Meirelles.


Os participantes foram convidados a vivenciarem uma experiência que combina percepções sensoriais com discussões conceituais sobre sustentabilidade e uma boa mão na massa na cozinha, finalizando tudo isto com a degustação dos pratos produzidos. Além disso, a ideia era que os convidados pudessem avaliar e contribuir para o aprimoramento do produto.


O grupo de participantes era composto por  representantes de Empresas, do 3⁰ setor, Mídia e Movimentos ligados à Gastronomia Sustentável, que encontraram muita afinidade com os temas abordados, o que gerou um resultado bem bacana.


Pode ser uma excelente opção para as confraternizações de Fim de Ano ou para as tradicionais reflexões de início de ano. Os grupos, os temas e os cardápios podem ser trabalhados de acordo com o interesse do Cliente.
Um mundo mais sustentável começa dentro de nós, de nossa casa, em nossos hábitos e claro em nossa cozinha.
Podemos ensinar essas mudanças e ainda por cima aproveitar o sabor das delícias servidas, que tal?

Alimentos que parecem saudáveis, mas não são

Fonte: FOREVER YOUNG Por Sandra M. Pinto  14:51, 6 Maio 2022 Conheça-os aqui e ponha-os de lado Peito de peru processado:  Tem uma grande qu...

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